Pelanggan sedang menikmati menu khas yang disajikan Sawangi Resto Hotel Ebony.
Tanah Bumbu – Dalam rangka menarik minat pecinta kuliner dan pelanggan, Resto Sawangi Batulicin berusaha berbenah. Diantaranya dengan mendatangkan chef berpengalaman yang sudah berkecimpung di dunia kuliner mancanegara. Menyajikan menu tradisional rasa internasional.
Sawangi Resto Batulicin ini tak henti-hentinya menerapkan terobosan dan inovasi. Tujuannya untuk meningkatkan jumlah pelanggan dengan menyasar elemen masyarakat luas.
Mengingat selama ini stigma yang melekat jika Sawangi Resto terkesan hanya bisa dinikmati kalangan tertentu. Karena lokasinya terbilang ekslusif di hotel berkelas.
Untuk mengubur paradigma tersebut, Sawangi mulai membuka diri untuk menjemput pecinta kuliner dari berbagai kalangan. Yakni dengan menyajikan menu khas yang familiar di lidah masyarakat.
Menurut Manajer Sawangi Resto, Irwan, pihaknya kini mempekerjakan Chef Deny yang pernah bekerja di mancanegara.
“Pernah bekerja India, Maldives, Dubai hingga Kuwait. Meski berpengalaman diluar negeri, Chef Deny berkewarganegaraan Indonesia. Sehingga sudah familiar dengan masakan tradisional nusantara,” tutur Irwan, Rabu (27/9/2023).
Diterangkannya, Chef Deny sudah malang melintang di berbagai negara ini pernah mengenyam pengalaman dari hotel bintang lima hingga bintang tujuh. Tapi yang bersangkutan tetap menyajikan tradisional food.
“Restoran kami lebih mengedepankan sajian tradisional food. Seperti rawon, pecel, nasi goreng maupun khas lainnya yang balut dengan promo jajanan pasar,” jelasnya.
Ia berharap dari tangan chef berpengalaman internasional ini, Sawangi Resto kian diminati pelanggan dari semua kalangan. Ia jamin semua menu ditawarkan dengan harga terjangkau.
“Kami sajikan menu internasional hingga nasional secara bertahap. Ini sebagai upaya pengembangan menu yang disediakan agar pengunjung semakin puas dengan sajian berbagai makanan,” sambungnya.
Ia juga menambahkan, pihaknya menyediakan makanan alakat hingga coffe dan jus. Bahkan juga ada menu minuman tradisional berupa jamu-jamuan.
”Kita ada spesial Rawon Ebony, pecel, aneka minuman tradisional jamu-jamuan. Kemudian makanan tradisional yang masuk dalam kategori jajanan pasar, misalnya bubur, ketan hitam, gorengan, kue, hingga buah-buahan,” bebernya.
Diakuinya, sebelum chef baru, belum ada jajanan pasar. Termasuk rawon juga belum ada, dan makanan tradisional food lainnya. Ini merupakan terobosan baru yang disediakan.
”Sekarang kita juga ada menu Sawangi Coconut, spesial kita sediakan,” tandasnya.
Sementara pelanggan setia Sawangi Resto, Koko mengaku suka dengan masakan dan menu di restoran ini karena cocok dengan lidahnya.
“Paling favorit rawon, pecel dan nasi goreng. Kalau kangen rumah, menu itu yang dipesan. Pelayanannya bagus dan harga yang ditawarkan juga terjangkau,” pungkasnya.
Nah bagi anda yang penasaran, silakan untuk mencobanya. Langsung mampir di resto yang terletak di Jalan Raya Batulicin, tepatnya di Hotel Ebony Batulicin. []
